طريقة عمل كباب الحلة وهي من الأكلات الشهيرة التي يتم إعدادها بكثرة، وهذه الوصفة من الوصفات التي يشتهر بها المطبخ المصري بشكل كبير، ويمكن تقديمها بجانب الأرز والخضار، كما يمكن تناولها برفقة العيش والخضروات، وهذه الوصفة عبارة عن قطع من اللحمة الحمراء، تم تقطيعها في صورة مطعبات وطهيها برفقة البصل والخضار والتوابل، ولها مذاق رائع يحبه الجميع تقريبًا، ويسهل إعدادها فهي لا تتطلب الكثير من المجهود كما يظن البعض.
طريقة عمل كباب الحلة
ولتتمكني من تحضير تلك الوصفة، يوجد قائمة من المقادير المطلوبة والتي يجب عليك إعدادها لترجي بنتيجة رائعة في النهاية، والمقادير المطلوبة والتي يجب عليك تجهيزها قبل البدء في تحضير الوصفة هي:
- ملعقة كبيرة من السمن
- كيلو إلا ربع من اللحم المقطع إلى مكعبات
- 4 حبات من البصل المقطع إلى مكعبات
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملح حسب الرغبة
- 4 أكواب من الماء
- ورقتين لورا
- حبتين من الحبهان
- حبتين من القرنفل
- حبة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات
- حبة من الجزر المقطعة إلى مكعبات
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة من الكزبرة الناشفة
- ربع ملعقة من البابريكا
- ربع ملعقة من السبع بهارات
- رشة من جوزة الطيب.
قومي بإحضار قدر مناسب وضعيه على النار، وقومي بوضع ملعقة من السمن وضعي البصل المبشور وقومي بالتقليب حتى يتغير لونه، قومي بوضع اللحم واستمري في التقليب وضعي البهارات بالوصفة، وقومي بوضع الماء وتغطية القدر على النار، وقومي بتركه حتى تبدأ اللحمة في النضج، بعدها قومي بإضافة البطاطس وباقي الخضار وقومي بترك الوصفة على النار حتى تنضج تمامًا.