كيكة السينابون من الحلويات المفضلة التي سوف تدمنها عندما تتذوقها، ويعشقها الكبار والصغار، وهي من الحلويات اللذيذة والتي يمكن تقديمها في المناسبات والتجمعات العائلية، ويتم تحضيرها بمكونات بسيطة وسهلة في المنزل، وتتميز هذه الكيكة بشكلها الدائري المميز ونكهتها الرائعة، وقد انتشرت شعبيتها بشكل كبير في السنوات الأخيرة، أصلها يعود إلى القرن التاسع عشر في فرنسا، ومن ثم وصلت إلى مصر مع انتشار العصر الحديث، تتميز كيكة السينابون بالعديد من طرق التزيين المختلفة، سواء بالفواكه أو الشوكولاتة أو الكريمة أو الصوص الأبيض الخطير، مما يمنحها مذاقًا لذيذًا ومظهرًا جذابًا، واليكم خطوات تحضير السينابون في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل كيك السينابون الهشة
المكونات:
- 2 كوب حليب دافئ.
- ½ كوب زبدة.
- ½ كوب سكر.
- خميرة فورية.
- 5 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
الحشو:
- كوب من السكر البودر.
- نصف كوب من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
صوص سينابون الأبيض
المكونات:
- 1/2 كوب سكر بودرة ناعم.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ربع كوب حليب كامل الدسم.
تحضير الصوص الأبيض:
ثم قومي بتحضير الصوص عن طريق خلط السكر البودرة، والحليب، والفانيليا في وعاء صغير وتقليبهم حتى يذوب السكر تمامًا.
طريقة تحضير كيكة السينابون:
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب والزبدة، والسكر معًا.
- رشي الخميرة فوق الخليط واتركيها لمدة دقيقة.
- أضيفي 4 أكواب من الدقيق إلى الخليط وامزجيهم.
- اغطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة حتى يتخمر في مكان دافئ.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- أزيلي الغطاء من على العجينة وأضيفي الكوب الباقي من الدقيق مع البيكينج بودر والملح، وامزجيهم جيدًا.
- اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح متجانسة.
- في وعاء آخر، اخلطي مكونات الحشو.
- افردي العجينة وضعي الحشو عليها، ثم قطعيها إلى أربعة قطع متساوية.
- لفي كل قطعة منها على نفسها.
- ضعي قطع السينابون في صينية وغطيها بكيس بلاستيكي لمدة نصف ساعة.
- اخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم غطي الحواف بورق الفويل واستمري في الخبز لمدة 35 دقيقة إضافية.
- اتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة.
- في وعاء، اخلطي مكونات الصوص معًا.
- وزعي الصوص فوق الكيكة وقدميها بالهناء والشفاء.