طريقة عمل الجلاش بالكاسترد هي إحدى أشهى الحلويات السريعة والاقتصادية التي يمكن تحضيرها في المنزل، ونجد أن المطاعم تقوم بتقديمه بتكاليف مرتفعة رغم أن مكوناته سهلة وبسيطة، ومع توافر المكونات في كل منزل، يمكن تحضيره بسهولة وبتكلفة منخفضة، لذلك تسعى العديد من ربات المنزل إلى تحضيره في المنزل وإضافة صوصات خاصة تعطي شكل المطعم الرائع للوصفة، بالإضافة إلى زيادة كميتها، حيث أن الجلاش الكاستر سهل التحضير ومن الوصفات اللذيذة، حيث يتميز بالطعم الرائع والشهي المحبب للصغار والكبار، لذلك سنتعرف اليوم على مقادير وخطوات عمل جلاش الكاستر الشهي، على أد الإيد وبطعم لايقاوم.
طريقة عمل الجلاش بالكاسترد
المكونات:
- لفه من الجلاش
- 2 معلقة كبيرة من بودره الكاسترد
- 2 معلقة كبيرة من السكر
- كوب من الحليب
- كوب من الزبده المذابة
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير ليمون
- فانيليا.
خطوات تحضير الجلاش بالكاسترد
- لتحضير الجلاش بالكاستر، نبدأ بتجهيز الشربات عن طريق خلط المكونات المذكورة ووضعها على النار حتى تغلي وتصبح قوامها مناسب.
- بعد ذلك، نقوم بتحضير خليط الكاسترد عن طريق خلط الكاسترد مع اللبن والسكر وتسخينهم على نار متوسطة حتى يصبح القوام ثقيلاً، ثم نتركه جانباً.
- نقوم بتقسيم عجينة الجلاش إلى قسمين ونبدأ في وضعهم في صينية مستطيلة الحجم المدهونة بالسمن، ونضع ورقتين من الجلاش مع وضع السمن بين كل ورقتين.
- ثم نضع حشوة الكاسترد في المنتصف ونغطيها بالجلاش المتبقي، وندهن الطبقات بالسمنة لتحافظ على التوريقة والطراوة.
- ثم ندخل صينية الجلاش في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا.
- نقوم بتقطيع الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات، ثم نسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة.
- يقدم الجلاش بارداً وبالهناء والشفاء.