البيتزا من الأكلات السريعة والمحببة للجميع، ويفضل الكثيرين شرائها جاهزة زلكنها أصبحت مكلفة للغاية، لذلك نقدم لكم اليوم أسهل طريقة عمل بيتزا مشكل جبن في المنزل اقتصادي وموفر وطعم أحلى من الجاهز، حيث تتميز بنكهة الجبن المميزة المعروفة في الأسواق بـ "ميكس جبن"، هذه البيتزا تجمع بين مختلف أنواع الجبن، مثل جبنة الرومي، والشيدر، والموزاريلا، والبارميزان، وأنواع أخرى، مما يمنحها طعماً لذيذاً ومميزاً يُعشقه الكثيرون، وبمكونات اقتصادية وموجودة في كل منزل.
طريقة عمل بيتزا مشكل جبن في المنزل
المكونات:- ٢ كوب كبير من الدقيق.
- 2 ملعقة من لبن البودرة.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ثوم بودرة.
- زعتر.
- ماء.
- صلصة أو كاتشاب.
- مشكل جبن (جبنة رومي ومودزريلا وشيدر وبارميزان وغيرها) .
خطوات تحضير البيتزا:
- يتم إذابة الخميرة مع السكر في ماء دافيء ثم تُترك لمدة ٥ دقائق لاختبار تفاعل الخميرة.
- بعد ذلك، يُمزج جميع المكونات الجافة مثل الدقيق والملح واللبن البودرة في وعاء عميق، ثم يُضاف إليه الخميرة والزيت ويتم مزجها جيدًا.
- يُضاف الماء تدريجيًا إلى العجينة مع الاستمرار في العجن حتى تصبح لينة ومتماسكة في الوقت نفسه.
- بعد ذلك، يُترك العجينة مغطاة في مكان دافئ لترتاح وتتخمر لمدة لا تقل عن ساعة، وخلال ذلك يُسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
- عندما ترتاح العجينة، يُفرد بنشابه للخبز وتُوضع في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم يُعمل ثقوب في العجينة باستخدام شوكة.
- بعد ذلك، يُمزج الثوم البودرة مع الزعتر والصلصة وتُوزع على سطح العجينة، ثم تُضاف الأجبان بأشكالها المختلفة مع طبقة من الجبنة الموتزاريلا على السطح.
- نضع صينية البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، ثم نخرجها وتقدم ساخنة ومعها الصوص المفضل مع الكاتشب.