أيام قليلة تفصلنا عن حلول عيد الأضحى المبارك 2024م، ومع اقتراب حلول العيد تطرح محلات الجزارة والمنافذ اللحوم للبيع، ويتم الكشف عليها للتأكد من سلامتها وكونها مناسبة للطعام، ويتم منح اللحوم ختم مناسب حسب نوعها وما إذا كانت بلدية أو مستوردة، ويختلف نوع الختم حسب كل نوع، ويمكن التعرف علي أختام اللحوم بسهولة، من خلال اتباع مجموعة من النصائح التي نوضحها لكم خلال السطور القادمة.
نصائح هامة لمعرفة أختام اللحوم في عيد الأضحى 2024
ومع تطبيق التقنية الجديدة بالبصمة على أختام اللحوم، وختم اللحوم البلدية والمستوردة بها، يصعب على التجار تزويرها أو التلاعب فيها، ما يضمن وصول منتج آمن لكافة المواطنين والمستهلكين حفاظًا على الصحة العامة، ويمكنك التعرف على أنواع اللحوم عبر الختم من خلال اتباع الآتي:
- اللحوم البلدية يتم ختمها بالمادة ذات اللون الأحمر.
- لحوم العجول المستوردة بغرض الذبيح الفوري يتم ختمها باللون البنفسجي.
- تختلف أنواع الأختام من حيث الشكل والتصميم طبقًا لنوع الحيوان، ويتم تمييزها عن بعضها بالأحرف، بحيث يكون الحرف للذباح من الأبقار "ب"، ومن الجاموس "جا"، ومن الجمال "جم"، وفي حالات الماعز "ما".
- كل ختم يحتوى على خمس قطع تضم التاريخ، واليوم، والمحافظة، والرقم الكودي، والرمز.
- اللحوم البلدية الصغيرة يكون الختم الخاص بها مستدير.
- في حالة اللحوم البلدية الكبيرة، يكون الختم مربع ويتم ختمها بمادة ذات لون أحمر.
- اللحوم المستوردة بغرض الذبيح الفوري، تختم بالختم السداسي وبالمادة ذات اللون البنفسجي.
- يتم ختم العوارض بختم ثماني الشكل، ويقصد بالعوارض اللحوم المذبوحة اضطراريًا في المجازر، والتي يتم ذبحها بسبب تعرض الحيوان لكسر أو تعب مفاجئ، أو أن الحيوان غير قابل للتربية أو التسمين أو بطئ النمو، ومع ثبات صلاحية اللحوم للاستهلاك الآدمي يتم ختم اللحوم بختم العوارض والختم المميز للحوم سواء كان بقري أو جاموسي صغير أو كبير.