الكيك من الحلويات المميزة والتي يحبها الكبار والصغار، ونظرا لتنوع الوصفات والنكهات التي يتم اعداد الكيك بها، مثل كيك الشيكولاتة وكيكة اسفنجة وكيك بصوص الكراميل أو بالفراولة أو بغيرها من النكهات، مما يجعلها ترضي جميع الأذواق والجميع يفضلها مع كوب شاي أو نسكافيه في الإفطار أو في المساء، ولكن تخشى بعض السيدات من الإخفاق في تحضيرها، لذلك نقدم أضمن طريقة لعمل الكيك حيث أن النتيجة رائعة وتحصلين على كيك هضة وطرية تصلح للإفطار مع القهوة أو الشاي أوتقديميها لضيوفك وتبهري أسرتك.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
المكونات:
- نصف كوب زبدة.
- كوب حليب ساخن.
- 4 حبات بيض.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر.
- 2 كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في وعاء كبير، قومي بخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي السكر إلى الزبدة واخلطيهما معًا حتى يتمازجان ويصبحا قوامًا خفيفًا ومنفوخًا.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واخفقيهما جيدًا حتى يتجانسوا.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر.
- أضيفي مزيج الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والزبدة واخفقي المكونات معًا حتى تتجانس.
- صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- ضعي القالب في الفرن المسخن واتركيه يخبز لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يتماسك الكيك وتتحمر الأطراف قليلاً.
- اختبري نضج الكيك بواسطة عود خشبي، إذا خرج نظيفًا بدون بقايا من العجينة، فهذا يعني أن الكيك جاهز.
- اسحبي الكيك من الفرن واتركيه يبرد في القالب لبضع دقائق، ثم قومي بتفريغه على رف تبريد واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد الكيك تمامًا، يمكنك تزيينه بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة أو كريمة الخفق حسب الرغبة.
- أتمنى أن تحظى بتجربة ممتعة في تحضير الكيكة العادية باللبن.