يعتبر اللانشون إحدى الوجبات التي يقبل عليها الكثيرين خاصة الأطفال مما يجعل الأمهات تضطر لشرائه بأسعار باهظة، خاصة بعد ارتفاع كلا من أسعار اللحوم والدواجن في الفترة الأخيرة، حيث يفضله الأطفال في ساندوتشات المدرسة أو في اللانش بوكس عند الذهاب للنادي أو في وجبة الإفطار أو العشاء، لذلك نقدم لكل أم طريقة اقتصادية لتحضير اللانشون وإسعاد أطفالك بتحضير اللانشون في البيت بدون أي لحوم بمكونات اقتصادية لا تتعدى الـ 20 جنيها.
طريقة تحضير اللانشون
المكونات:
- 3 ملاعق من الدقيق
- بيضتين
- نصف كوب من الزيت
- 3 قطع من الجبن المثلثات
- 3 فصوص ثوم
- مكعب مرقة دجاج
- ملعقة بابريكا
- فص من الحبهان
- فلفل أسود
- ملح
الطريقة:
- يمكن إعداد طريقة عمل اللانشون بدون لحم أو فراخ بمكونات بسيطة باتباع الخطوات التالية:
- أولا نقوم بوضع جميع المكونات السابقة ماعدا الدقيق في الخلاط الكهرباء.
- ثن نقوم بتشغيل الخلاط على المكونات.
- ثم نقوم بإضافة مقدار الدقيق إلى المكونات السابقة تدريجيا ونواصل تشغيل الخلاط.
- يمكن اضافة أي مكونات اضافية بعد تفريغه من الخلاط مثل الزيتون أو حبوب الفلفل الأسمر الصحيحة.
- ثم نحضر كيس حراري ثم نضع فيه خليط اللانشون ونقوم بغلق الكيس جيدا ونغلفه بورق فويل.
- ثم نرفع إناء عميق به ماء على النار وعقب الغليان نضع فيه كيس اللانشون ونتركه لمدة ساعة على نار هادئة حتى ينضج.
- أخيرا نقوم برفع كيس اللانشون من الإناء ثم ننزع الورق الفويل ونتركه يبرد لمدة نصف ساعة ثم نزيل الكيس الحراري.
- ويقطع الىنشون شرائح ويقدم بالهناء والشفاء.